Jede Menge österreichische Schmankerl kommen im Augustiner Bräustübl in Salzburg auf den Tisch.
Auf ein Bier ins Augustiner Bräustübl
Wo sich die Salzburger nach Feierabend tummeln: Das Augustiner Bräustübl im Salzburger Ortsteil Mülln ist Bier- und Markthalle in einem. Hier wird Bier aus Holzfässern ausgeschenkt, im Schmankerlgang reihen sich die Stände mit lokalen Spezialitäten aneinander.
Von außen lässt sich kaum erahnen, was sich hinter der hellen Fassade des Bräustübls befindet, das in einer Seitenstraße etwas außerhalb des Zentrums liegt. Gleich hinter dem Eingang führt eine breite Treppe in den Keller hinunter - dort öffnet sich dem Gast eine eigene Welt: Im Schmankerlgang mit zahlreichen Ständen wartet ein breites Warenangebot, das an das einer alten Markthalle erinnert.
Seit über 50 Jahren bietet zum Beispiel die Familie Atanassoff hier im Bräustübl in Salzburg ihren Radi (Rettich) an, der hervorragend zum Augustiner Bier passt. Beim Traditionsmetzger Haidenthaller kommt der Gast in den Genuss unterschiedlicher Wurst- und Fleischspezialitäten. Frische Steckerlfische, Backhenderl, Schweinsripperln und handgeschnitzte Kartoffel-Eck'n kommen am Schmankerlstand von Robert Kneidl auf den Grill.
Bezahlt wird im Schmankerlgang im Bräustübl direkt am jeweiligen Stand. Zugegeben, die Preise sind nicht gerade niedrig und auch die Pappteller und das Plastikbesteck könnte man durch eine stilvollere Alternative ersetzen. Die Atmosphäre im Augustiner Bräustübl, der größten Bierhalle Österreichs, ist jedoch einzigartig. Außerdem muss im Schmankerlgang niemand etwas zu kaufen - wer möchte, kann sich sein Essen selbst mitbringen.
Augustiner Bräustübl: das Bier holt sich jeder selbst
Auch beim Bier herrscht Selbstbedienung. Wer den Schmankerlgang hinter sich lässt und um die Ecke biegt, steht vor einem großen Holzregal voller Tonkrüge, aus denen man selbst wählen darf. Jeder spült seinen Krug selbst mit Wasser aus, danach wird er an der Theke befüllt - direkt aus dem Holzfass. Bereits seit 1912 wird das Augustiner Bier im Haus in einer Brauanlage gebaut.
Holztische in mehreren Sälen in den Gewölben des Augustiner Bräustübls bieten Besuchern Platz. Im Sommer ist der Biergarten geöffnet, der von Bierguide im Jahr 2008 zu einem der schönsten Biergärten Österreichs gewählt wurde. 1500 Gäste finden unter alten Kastanienbäumen Platz.
Augustiner Bräustübl: "Ein Muss für Bierliebhaber"
Martin_5061 schrieb am 10. Dezember 2010 auf tripadvisor über das Augustinerbräu: "Das Augustiner Bräustübl in Mülln ist definitiv ein Muss für Bierliebhaber. Es ist nicht zu vergleichen mit normalen Restaurants oder Bars, sondern hat eine ganz eigene, urige und gemütliche Atmosphäre."
Der Nutzer guest2020 empfiehlt, den Besuch im Bräustübl mit einem Spaziergang zu verbinden: "Man wandere von der Salzburger Innenstadt (z.B. an der Felsenreitschule nach oben klettern) über den Mönchsberg Richtung Mülln - und wenn man ein bisschen müde und - je nach Jahreszeit - durchgeschwitzt oder -gefroren ist, gibt es nichts Schöneres als die Einkehr dort."
"Ein Bier im Augustiner Bräustübl" kaufen - dieses Video eines Salzburg-Besuchers auf Youtube zeigt, wie's geht: Nach dem Bezahlen sucht man sich einen Krug aus, wäscht diesen im Brunnen aus und lässt ihn sich anschließend am Ausschank befüllen. Zur Auswahl stehen 0,5 Liter- oder Ein-Liter-Krüge. Prost!
miovista-Tipp:
Auf der Website des Augustiner Bräus informieren die Besitzer darüber, wann im Bräustübl Live-Musik zu hören ist.
Was gibt es in Salzuburg sonst noch zu erleben? Auf miovista finden sich jede Menge Salzburg-Freizeittipps.
Weitere Informationen & Öffnungszeiten:
Augustiner Bräu - Kloster Mülln
Augustinergasse 4
5020 Salzburg
Österreich
Das Bräustübl ist täglich geöffnet.
Montag bis Freitag von 15 bis 23 Uhr, Samstag, Sonntag und Feiertag von 14.30 bis 23 Uhr
Es stehen 400 Parkplätze zur Verfügung
Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln: Buslinien 7,10, 20, 21, 24, 27 (an Werktagen Direktverbindung Bahnhof) und 28 (Haltestelle Landeskrankenhaus), S-Bahn (Haltestelle Mülln-Altstadt)
